پنکیک شکلاتی یکی از بهترین گزینه ها برای انتخاب میان وعده و یا یک صبحانه عالی به شمار می آید. پنکیک شکلاتی جزو دستور پخت هایی است که بالاترین سرعت آماده سازی را دارد. در ادامه با دستور پخت پنکیک شکلاتی پف دار و خوشمزه با آشمزی همراه باشید.
برای تهیه یک پنکیک شکلاتی خوب نیاز داریم به
مواد لازم برای تهیه پنکیک شکلاتی
آرد سفید۱ لیوان فرانسوی تخم مرغ۱ عدد شیر۱ لیوان فرانسوی شکرنصف لیوان فرانسوی روغن مایع۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری کره آب شده۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودرنصف قاشق چای خوری نمک۱ پنس وانیل۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک شکلاتی
مرحله اول
ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو را ۳ مرحله الک میکنیم
مرحله دوم
در یک ظرف (کاسه) ترکیب آماده شده آرد را داخل ظرف ریخته و تخم مرغ و شیر و کره را اضافه کرده و با مفتول دستی خوب مخلوط میکنیم. در اینجا مایه پنکیک شکلاتی ما آمادست.
مرحله سوم
ماهی تابه را روی شعله با حرارت متوسط گذاشته تا گاملا گرم شود و با کمی روغن تابه را چرب میکنیم.
مرحله چهارم
با یک ملاقه کوچک از مایه پنکیک شکلاتی برمیداریم و داخل تابه میریزیم و تابه را به شکل دایره ای می چرخانیم تا پنکیک شکلاتی فرم دایره ای بگیرد.
مرحله پنجم
مدت کمی برای پخت پنکیک شکلاتی لازم است، یک طرف که آماده شد برمیگردانیم تا طرف دیگر پنکیک شکلاتی نیز پخته شود.
مرحله ششم
در ظرف مورد نظر پنکیک های شکلاتی را روی هم چیده و با سس شکلاتی تزئین میکنیم.
نکات مهم و فوت و فن های پخت پنکیک شکلاتی
- از روغن و کره خیلی کم استفاده شود. به این دلیل که اگر خیلی چرب باشد به تابه میچسبد.
- میتوان پودر کاکائو را حذف کرد و از رنگ های مجاز خوراکی برای زیبایی بیشتر استفاده کرد.
- میتوان از شکلات های تکه ای نیز استفاده کرد به صورتی که در وسط پنکیک شکلاتی گذاشته و پنکیکی که یک طرف آن آماده شده را برگردانده و روی هم گذاشت تا یک پنکیک شکلاتی مغزدار داشته باشیم.
